日々是好日 : Archives[ 20080419 ]

夕方から雨が止んできたので、広場へＧＯ。

雨上がりの広場は水溜りだらけ（＾＾；
そんでもってその脇の大きな川もすんごく速い流れで水量も多い。

広場で放牧して〜。排泄の為に広場の周りをぐるっと回るうちに、坊主がいつも川へ下りる場所へやってきた時、あいつは何を思ったか行く気マンマンな顔して身構えた（＠□＠）

バカかっ、お前死ぬぞっ！

飼い主が止めなきゃ川に入る気だったんだきっと、アホは。
何の為に？？？
大体、入って流されても飼い主は助けられないぞ・・・。

たまに坊主の行動見てると、こいつ頭がいいのかもって思うこともあるけど・・・。
やっぱりコイツアホだ、絶対。

今日も雨。

折角の休日によぉ〜こんな天気。日頃のおこないか？（＾＾；

自家製天然酵母パンを作るようになり、まったりパンを作れるようになった。
何故かと言えば、自家製天然酵母ちゃん発酵時間がめっさ長いのである。

例えば本に８時間って書いてあったとする。（ま、８時間でも十分長いが）
でも、実際には午後に仕込んで〜次の日の夜に発酵が完了なんてこともある。

前種法で仕込んだリンゴ酵母さん。
何時間経ってもいっこうに膨らむ気配も無く、次の日になっても全然で、失敗かぁ難しいのぉと諦めかけたのだが、それから半日くらいしたら急にモコモコ発酵し出した。

だから、忙しくパンを作ることが無くなった。

もちろん、パネで作るパンも好きだし、時間が短くてすむから、そっちがいいこともある。

本の通りじゃなくても、それぞれの酵母ちゃんの状態に合わせて、ゆっくり作っていけばいいのだと気が付いた。だから、酵母だけど生き物を育ててるのと一緒だよね〜。

さて、レーズン＋ヨーグルト酵母、リンゴ酵母のみ（前種法）、リンゴ＋ヨーグルト酵母は成功したので、次は何にチャレンジしてみようかなぁ。季節になったら絶対試してみたいのが「桃」うまそう〜。
とりあえずはイチゴでやってみますか。