2008年03月11日 19:02
今日は晴れ〜。
いつか焼きたいと思っていた「自家製天然酵母」のぱん。
失敗しなさそうな本を見つけたのでチャレンジ。
酵母の成長の記録をブログに残しておくことにしました。
果たして、成功するのか、はたまた失敗するのか？
今回、作成するのはレーズン酵母。
我が家で使ったのはクオカさんで販売されている「ふさ干しレーズン」
房のまま干したレーズンで、通常の物より風味と甘さが豊かだそーな。
300gで２３１円ナリ〜。もちろん、オイルコーティング無し。
熱湯消毒したビンに材料を入れるだけ〜。
こんな感じでございます。
１日目
無事に成長してくれますように〜。
いつか焼きたいと思っていた「自家製天然酵母」のぱん。
失敗しなさそうな本を見つけたのでチャレンジ。
酵母の成長の記録をブログに残しておくことにしました。
果たして、成功するのか、はたまた失敗するのか？
今回、作成するのはレーズン酵母。
我が家で使ったのはクオカさんで販売されている「ふさ干しレーズン」
房のまま干したレーズンで、通常の物より風味と甘さが豊かだそーな。
300gで２３１円ナリ〜。もちろん、オイルコーティング無し。
熱湯消毒したビンに材料を入れるだけ〜。
こんな感じでございます。
１日目
無事に成長してくれますように〜。
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